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Archives de Tag: Restaurant végétarien Paris

Le Grenier de Notre-Dame

A l’occasion du passage sur Paris de Morri, nous avons décidé de dîner au restaurant végétarien, vegan et macrobiotique  » Le grenier de Notre Dame ».
Avant de vous faire baver avec les photos des plats, je vous présente ce super restaurant.

Une fois passé la cathédrale de Notre Dame de Paris et après être passé par les bouis-bouis à touristes, dans une petite ruelle se trouve, depuis 1978, le premier restaurant végétarien et macrobiotique de Paris, Le Grenier de Notre-Dame. Ce restaurant est une entreprise comme il en reste peu, une entreprise familiale qui se transmet de père et fils depuis 1978. En effet crée en 1978 par Daniel Boiseau, il transmet 10 ans plus tard à son fils Laurent, son affaire. Aujourd’hui et ce depuis 2008, c’est le petit fils du fondateur, Antoine, qui a repris l’entreprise familliale. Le chef, Abib est fidèle au poste depuis la création de l’entreprise et change la carte régulièrement avec une grande diversité de plat. Au niveau des produits, la famille Boiseau est fidèle a ses producteurs car elle travaille avec eux depuis l’ouverture en 1978. Une grande partie des fournisseurs sont de petites entreprises familiales française de Normandie ou des environs de Lille. De plus, 80% des produits sont bio et issus du commerce équitable. Le restaurant a été plusieurs fois récompensés. En plus des récompenses, de nombreux journalistes et auteurs se sont régalés au Grenier et en on fait une éloge. Même en Asie, on parle des petits plats du Grenier.

Manger juste
Le Grenier de Notre Dame

Après vous avoir fait patienté, les photos et les descriptions : 

Apéritif : Smoothie de carotte, celeri et tomate

Apéritif : Smoothie de carotte, celeri et tomate

Servie dans une pinte, l’apéritif était un smoothie composé de carotte, de celeri et de tomate. Le jus était mousseux et très gouteux, décoré par des tronçons de carottes craquantes et très goûteuse et un petit morceau de céleri. Les produits étant bio, le goût des légumes est très prononcé. Mais n’étant pas fan du jus de carotte et du céleri, je ne peux pas être vraiment objective mais c’était très frais et rafraichissant.

Entrée : Tartare d'avocat et de mangue

Entrée : Tartare d’avocat et de mangue

De l’avocat et de la mangue en fines tranches, assaisonné d’huile d’olive et agrémenté de graines de sésame et de gomasio. Au départ, c’est la fraîcheur de l’avocat, le sucré de la mangue, puis le piquant du gomasio et enfin de craquant des graines de sésame. Une entrée simple mais très agréable pour l’été. Pas lourd du tout et très rafraîchissant.

Plat de résistance : Couscous végétalien

Plat de résistance : Couscous végétalien

C’est la deuxième fois que je venais dans ce restaurant et j’ai pris pour la deuxième fois le couscous. Tout d’abord la semoule de blé complet, bien cuite, gonflé du jus des légumes, agrémenté de pois chiches croquants et des raisins gonflés. Ensuite les légumes de saisons cuits à l’étouffer qui ont le vrai goût de légume et qui ne sont pas gonflé d’eau mais de jus de légume avec des épices très bien équilibrés. Pour les protéines, une brochette de seitan pané délicieuse. Un plat riche et qui suffit, car il est très complet, voir dur à terminer.

Dessert : Pomme au four accompagnée de caramel et de cannelle avec une boule de glace à la vanille

Dessert : Pomme au four accompagnée de caramel et de cannelle avec une boule de glace à la vanille

Normalement accompagnée d’une boule de glace vanille, j’ai pu bénéficier d’un dessert végétalien. Comme toujours l’esthétique est très soigné et aérien. La pomme était très bien cuite car elle été quasiment à l’état de compote à l’intérieur tout en gardant une certaine résistance à la fourchette. Le caramel est encore liquide et sucre a merveille la pomme mais pas trop. La cannelle, mon épice prèféré est en bonne quantité, j’en aurai aimé plus, mais je suis trop fan.

C’était un repas délicieux, en la plus délicieuse des compagnies et l’estomac plus que remplit.
Maintenant que je vous ai donner faim, voyons ensembles les points forts et les points faibles du Grenier.

Les points forts

Les points faibles

+ Assiettes très bien décorées, copieuses, équilibrés

+ Local très bien décoré, très cosy et intime

+ Produits de qualité, biologique et de producteurs locaux!

+ Des recettes innovantes a découvrir ou traditionnelles à redécouvrir.

+ Personnel charmant, souriant et très accommodant

– Prix élevé: Apéritif, entrée, plat, dessert pour environ 40€. Restaurant d’occasion

– Local petit : pensez à réserver

– Accessibilité réduite pour les handicapés : porte petite, escalier en colimaçon étroit, toilette à l’étage

Escalier en colimaçon

Escalier en colimaçon

J’espère vous avoir donner envie de goûter à cette cuisine et n’hésitez pas a me donner votre avis !

Informations utiles :
Adresse 18 rue de la bûcherie 75005 Paris
Téléphone 01.43.29.98.29
Horaires 12h-14h30 et 18h30-22h30
Site internet http://www.legrenierdenotredame.fr
Facebook https://www.facebook.com/LeGrenierDeNotreDame
My space https://myspace.com/legrenierdenotredame
Twitter https://mobile.twitter.com/legrenierparis

 
3 Commentaires

Publié par le 3 octobre 2013 dans Review

 

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