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Cookies aux graines de sésame

15 Mar

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Les cookies au sésame font partie des biscuits que j’adore et que j’aime cuisiner. Avant cette recette était faite principalement pour mes ratons. En effet, ses petits biscuits tout rond et durs faisaient leurs plus grand bonheur. Ils adoraient grignoter en faisant tourner le cookie entre leurs pattes. Enfin bref, ils sont aussi apprécier par les humains ^^.

Ingrédients :
* 250g de farine
* 130g de graines de sésame
* 100g de beurre ou de margarine
* 100g de sucre (si vous n’avez plus de sucre brun, doublé les quantités de sucre blanc et ajouté plus d’extrait de vanille
* 100g de sucre brun
* 1 oeuf (pour une recette végétalienne, changé par un yaourt au sojà)
* 1cc d’extrait de vanille
* 1/2cc de levure
* 1/4cc de cannelle
* 2 pincées de sel

Au chaudron !
* Préchauffer le four à 180°C
* Disposer les graines de sésame sur une poêle et les mettre à doré à feux doux durant 10min, en prenant garde qu’elles ne brûlent pas. Une fois bien dorée, les mettre de coté.
* Battre le beurre et les sucres.
* Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille
* Incorporer ensuite la farine, la levure, la cannelle et le sel
* Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
* Additionner les graines de sésame et mélanger.
* Faites des boules de pâte et enfourner une dizaine de minutes.
* Laisser refroidir, afin qu’ils durcissent.

Bon appétit !

Source :

« Cookies, je vous aime … à la folie » de Rosita Telly

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Publié par le 15 mars 2013 dans Cuisine

 

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